Kitchen Ceremony — это проект, созданный с большой любовью и пристальным вниманием к деталям и превращающий готовку в невероятный эстетический опыт.

Мы встретились с Ольгой Звягиной, соосновательницей бренда, и поговорили о том, как удалось создать настолько целостную и вдохновляющую историю на базе всем понятного продукта — специй.

— С чего все началось? И что было в твоей жизни до Kitchen Ceremony?

Kitchen Ceremony появился в 2017 году, родившись из сильного желания воплотить собственный проект — что-то осязаемое, настоящее, наполненное смыслом и представлениями о прекрасном. В тот момент я работала в агентстве в паре с арт-директором Наталией Пономаревой, и у нас были схожие мысли. Мы занимались брендингом: создавали и продавали красивые идеи — и отпускали их без возможности влиять на их дальнейшее развитие.

— Почему именно специи? И в чем основная миссия проекта?

Идея Kitchen Ceremony — вдохновлять на красивую жизнь и внимательное отношение к повседневности. Простые и осознанные ритуалы делают нас счастливее: накрыть стол для себя или гостей, купить красивые тарелки, выпить кофе из фарфоровой чашки.

В момент поиска идеи мы смотрели очень широко, перебирая разные категории — от нижнего белья и спортивной формы до косметики и посуды. Специи появились случайно. Нас привлекла их богатая история и потенциал — в тот момент специй в красивой упаковке просто не существовало на рынке.

Для нас флакон специй своей красотой и монументальной формой выступает в роли проводника — предмета, через который каждый может создавать собственные ритуалы. Кого-то новая спортивная форма мотивирует на тренировки. Кого-то аромат свечи погружает в состояние заботы о себе. А нам специи помогают готовить и есть красиво, внимательно и с удовольствием.

— Что лично для тебя значат специи?

Для меня это в большей степени работа. И мудборд по стилю жизни.

— Как вы в Kitchen Ceremony пришли к формату коллабораций? И какая твоя любимая?

Первая коллаборация случилась с дизайн-отелем «Рихтер» в 2021 году, по приглашению его основательницы Анастасии Ефимовой. Вместе с шефом ресторана Степаном Бурмистровым мы разработали «Замоскворецкую соль» на основе мадагаскарской fleur de sel и розовой гималайской соли. У нас получилась очень красивая история — и она продолжается.

— Чем ты больше всего гордишься в Kitchen Ceremony?

Партнерством. Мы с Наташей работаем вместе больше десяти лет: растем, меняемся, улучшаем, пересматриваем, но всегда находим способы договориться и поддержать друг друга в моменты уязвимости.

— Как ты видишь проект в будущем? Какой он — Kitchen Ceremony мечты?

Влиятельный международный бренд, который можно развивать в разных направлениях бизнеса: медиа и книги о гастрономии, мероприятия, кафе-пекарни, кулинарные школы.

— Три счастливых момента из жизни.

Очень личный вопрос. Счастливых моментов много, и мне сложно что-то выделить. Отмечу переезд, который изменил мой контекст.

— Есть ли у тебя любимая рутина или ритуал, который заряжает в жизни и в работе?

Мой день начинается очень рано, и утро — самое ценное для меня время. Сейчас оно выглядит так: подолгу пью кофе, планирую и мечтаю, что-то записываю и всегда нахожу время на спорт — он меня заряжает.

— Твои любимые места в Москве.

«Рихтер», Пятницкая и Ордынка. Мещерский парк зимой. Хамовники, где находится наш офис. Люблю широкие набережные, парк у Новодевичьего монастыря, Лужники.

— Поделись своим мудбордом.

Вот скриншоты последнего сохраненного в Pinterest.

— Вещи или занятия, которые тебя сейчас вдохновляют.

Падел и яхтинг. Короткие поездки за вдохновением. Забота о себе в самом широком смысле этого слова.

— Три предмета из твоего вишлиста.

Дом, курсы актерского мастерства и украшения из коллекции The Order от бренда JOSER.

— Кого нам пригласить в рубрику Authenticity Talk?

Наташу Фролову. Ее новый проект Irony Elements — огонь!

Паста с печеными перцами, томатами и фетой.

Сладкий перец, черри, красный лук и фету поливаем оливковым маслом и запекаем в духовке 30 минут. Можно добавить сванскую соль.
Далее смешиваем все в блендере,

Варим пасту, я взяла из красной чечевицы, 7 минут, сливаем воду, добавляем готовую смесь овощей и сыра, и немного тертого пармезана